Alurproses dan cara pengolahan awetan ikan bandeng: Bahan:1 Kg bandeng segar, 350 ml air, daun pisang. Alat: Presto, kompor, panic, baskom. Cuci bersih ikan, kukus ikan sampai empuk.2. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus. Tambahkan bumbu dapur, aduk hingga harum.3. Jika bumbu sudah berubah warna, tambahkan santan dan air
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 136a5b72-0a1e-11ee-acb2-4c74474d5570 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. NasiKuning & Pepes Ikan. Nasi Kuning : • Pepes Ikan : • bandeng, cuci bersih potong jd 3 • ikan pindang ukuran kecil, buang kepala dan isi perut • kemangi, cuci, siangi • Bumbu Halus : • beras • serai, geprek. 4 porsi. Hidangan ikan bandeng goreng bumbu kuning yang gurih adalah menu sajian yang lezat. Hidangan ini akan pas menjadi menu hidangan untuk makan siang, apalagi jika disantap dengan bahan pokok yakni sepiring nasi hangat yang pulen. Yuk, kita simak resep ikan bandeng goreng bumbu kuning berikut ini agar anda bisa menyajikan hidangan ini dirumah dengan mudah dan sederhana. Nama Resep Resep dan Cara Membuat Ikan Bandeng Goreng Bumbu Kuning yang Gurih, Enak dan Kering Waktu Memasak Persiapan 25 menit Memasak 50 menit Total 75 menit Jumlah Porsi 4 Porsi Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Bandeng Goreng Bumbu Kuning yang Gurih, Enak dan Kering Bahan Utama Ikan Bandeng 2 ekor ikan bandeng 1 sdm air jeruk lemon 1/2 sdt garam halus Minyak goreng secukupnya Bumbu Ikan yang Dihaluskan 2 buah bawang merah 5 siung bawang puith 1/2 ruas jari kunyit 1/2 sdt kerumbar bubuk 1/2 sdt garam Bahan Sambal Ikan Bandeng 11 butir cabai rawit 1/2 sdt terasi 3 butir bawang merah 1/2 bagian bawang putih 1 buah tomat Cara Membersihkan Ikan Bandeng Cara pertama yang bisa dilakukan kali ini adalah dengan membersihkan ikan bandeng segar yang sudah dibeli dari pasar. Hal ini penting sekali untuk menghilangkan kotoran yang menempel pada ikan. Cara pertama untuk membersihkan bagian ikan bandeng adalah dengan membersihkan bagian insang ikan. Untuk melakukan ini, silahkan buka bagian kepala ikan dan lepaskan insang ikan dengan menggunakan tangan hingga bersih secara merata. Selesai membersihkan bagian insang ikan, selanjutnya silahkan bersihkan sisik pada tubuh ikan. Lakukan dengan menggunakan pisau dan kerik pada tubuh ikan hingga insang ikan dibersihkan secara merata. Kemudian bersihkan pula bagian jeroan ikan. Caranya, belah bagian perut ikan dengan menggunakan pisau dan keluarkan jeroan ikan dengan menggunakan tangan. Setelah itu, bersihkan kembali bagian perut ikan dengan dibilas menggunakan air agar kotoran pada perut ikan bisa dibersihkan secara merata. Lalu kerat-kerat bagian tubuh ikan dengan menggunakan pisau. Hal ini dimaksudkan agar bumbu yang diracik pada ikan bisa meresap kedalam daging ikan hingga kebagian terdalam secara merata. Kemudian, hilangkan bau amis yang menempel pada tubuh ikan dengan melumurkan air jeruk nipis dan taburan garam pada tubuh ikan secara merata hingga ke bagian keratan ikan. Setelah itu, diamkan sementara sebelum kita masak bumbunya. Cara Membuat Ikan Bandeng Goreng Bumbu Kuning Setelah ikan direndam dengan bumbu sebelumnya, silahkan bilas ikan dengan air bersih untuk menghilangkan kelebihan garam pada ikan. Setelah itu, haluskan bumbu yang harus dihaluskan dengan menggunakan ulekan hingga halus. Lalu lumurkan bumbu halus ini pada bagian ikan secara merata dan diamkan kembali ikan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap kedalamnya dengan merata. Setelah 30 menit berlalu, siapkan wajan diatas kompor menyala dan tuangkan minyak goreng kedalamnya, lalu tunggu hingga minyak panas. Jika minyak sudah panas, silahkan goreng ikan dan pastikan jika ikan bandeng terendam dengan minyak goreng agar ikan bisa kering dan krispi. Setelah ikan kering dan matang, silahkan angkat ikan dan tiriskan minyak yang masih menetes dan bergenang pada badan ikan. Silahkan buat sambalnya dengan menghaluskan semua bahan dan tumis hingga bahan ini harum secara merata. Setelah sambal harum, angkat sambal dan sajikan bersama dengan ikan bandeng goreng bumbu kuning yang sudah anda buat. Kini sajian ini bisa anda sajikan dan santap bersama dengan keluarga tercinta. Jangan lupa share resep spesial ini dan berikan pula komentar anda dibawah ini. CaraMembuat Ikan Bandeng Goreng : Cuci ikan bandeng sampai benar-benar bersih dan buang isi perutnya, tiriskan. Rebus ikan bandeng bersama daun salam, batang serai, lengkuas dan jahe dalam air mendidih. Diamkan sampai ikan matang dan empuk didalam presto kira-kira selama 30 menit, angkat tiriskan. Lumuri ikan bandeng dengan bumbu halus, garamIkanbandeng goreng sambal kecap. foto: Instagram/@yscooking. Bahan: - 2 ekor ikan bandeng . Bumbu marinasi: (haluskan) - 2 cm kunyit - 1 sdt ketumbar - Garam dan merica - Kaldu bubuk . Cara membuat: 1. Bersihkan ikan, tidak perlu disisik. Buang kepala dan ekornya. Kerat-kerat ikan tiap 1/2 cm, tujuannya agar tulang ikut kepotong juga.foto Instagram/ilma_ilma24 & Instagram/seto_beri - Bandeng merupakan jenis ikan yang dapat hidup di air payau. Hampir seluruh masyarakat Indonesia pasti pernah menyantap hidangan dari olahan ikan ini. Selain rasanya yang nikmat, ternyata bandeng juga memiliki segudang nutrisi yang baik bagi kesehatan. Oleh karena itu tidak heran apabila para ibu sering menyajikan makanan yang terbuat dari bandeng ini. Biasanya bandeng sering diolah dengan cara digoreng atau dipresto. Ternyata, ikan yang memiliki duri tipis-tipis ini juga dapat diolah menjadi tumisan yang enak, lho. Cara bikinnya yang mudah dengan bumbu sederhana, bikin lauk ikan bandengini cocok disantap sehari-hari. Biar rasanya makin nendang, kamu bisa menambahkan berbagai bumbu rempah. Dijamin bikin makan auto lahap. Yuk, langsung eksekusi 13 resep olahan tumis bandeng yang mudah dibuat, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Selasa 8/2. 1. Ikan bandeng tumis serai. foto Instagram/ilma_ilma24 Bahan- 1 kg ikan bandeng segar- 3 lembar daun jeruk- 3 sdm air asam jawa- Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya- Sedikit air Bumbu iris- 2 batang serai, ambil putihnya saja- 10 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 1 ons cabai rawit, cabai keriting, dan cabai hijau- 1 buah tomat Cara membuat1. Cuci bersih ikan bandeng, kerat dari punggung sampai ekor, agar bebas duri tanpa Marinasi dengan garam, ketumbar, dan kunyit bubuk. Diamkan 15 menit lalu goreng dan sisihkan3. Tumis bawang putih sampai wangi, susul dengan bawang merah dan tumis sampai layu. Kemudian masukkan daun jeruk, cabai, tomat dan serai. 4. Tumis sampai semua bahan layu, masukkan sedikit air, tambahkan garam, gula, kaldu jamur secukupnya. Tunggu mendidih, kemudian masukkan air asam Jawa. 5. Aduk terus sampai sedikit mengental, baru masukkan ikan bandeng goreng. Aduk rata lalu matikan api. Sajikan. 2. Tumis bandeng pedas. foto Instagram/aktrinurfaa Bahan- 250 gram bandeng presto, potong-potong- 5 buah cabai merah besar, iris- 5 buah cabai hijau besar, iris- 1 buah tomat, iris- 2 lembar daun salam- Kecap manis secukupnya- Gula dan garam secukupnya- Sedikit air- Minyak goreng- 1 butir telur opsional Bumbu halus- 5 cabai rawit sesuai selera- 4 siung bawang putih- 3 siung bawang merah- 1 butir kemiri goreng Cara membuat1. Celupkan potongan bandeng ke dalam kocokan telur, goreng hingga Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum, masukkan bandeng dan irisan cabai, tomat lalu beri gula dan garam. 3. Tuang sedikit air, beri kecap aduk sebentar dan biarkan matang dan bumbu Angkat dan sajikan. 3. Tumis tahu bandeng tomat. foto cookpad/mamakayra_PS Bahan- 2 ekor bandeng presto- 5 tahu cokelat- 5 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 3 buah cabai merah- 4 buah cabai setan- 2-3 buah tomat- Garam- Kaldu bubuk- Gula pasir- Kecap Cara membuat1. Goreng bandeng setengah Iris tipis-tipis bawang putih, bawang merah, cabai, tomat, dan tahu potong dadu atau sesuai selera.3. Tumis bumbu irisan bawang putih, bawang merah dan cabai dengan minyak goreng sampai Masukkan tomat, dan tumis lagi sampai layu. 5. Masukkan tahu, tumis sebentar biar meresap. 6. Masukkan semua bumbu, garam, kaldu bubuk, kecap dan gula. Kemudian campur sampai sedikit keluar air dari Tambahkan air sesuai selera, tunggu sampai mendidih. Koreksi rasa. 8. Masukkan bandeng, aduk-aduk sampai bumbu meresap ke Dirasa sudah meresap dan mantap, matikan kompor. Angkat dan sajikan. 4. Bandeng tumis Aceh. foto Instagram/fitrianisamidan Bahan- 1 ekor atau 700 gram ikan bandeng, siangi, potong, bersihkan. Lumuri garam dan jeruk nipis. Sisihkan. - 1 tangkai daun teumurui salam koja atau daun kari- 2 sdm minyak untuk menumis- 1 sdt irisan bawang merah- 1 gelas air sesuai selera- Garam secukupnya Bumbu halus- 5 buah cabai merah- 2 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 1/2 cm jahe- 2 cm kunyit- 3-4 buah asam sunti belimbing wuluh yang udah digarami dan dikeringkan hingga berwarna cokelat kehitaman- 1 sdt ketumbar- 1/4 sdt lada bubuk opsional Cara membuat1. Blender halus semua bumbu, campur dengan ikan bandeng, masukkan daun teumurui. Aduk Panaskan minyak, masukkan irisan bawang merah, aduk hingga harum, masukkan ikan bandeng yang dibumbui tadi. Masak sebentar, tambahkan air dan garam. 3. Masak hingga matang. Tes rasa. Matikan api dan sajikan. 5. Tumis ikan bandeng simpel. foto Instagram/seto_beri Bahan- 2 ekor ikan bandeng- 1 jeruk nipis- Gula pasir- Garam atau penyedap rasa- Kecap asin- Sedikit air Bumbu iris- 4 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 1 tomat hijau- 3 buah cabai merah- 2 buah cabai hijau- 5 buah cabai rawit- 2 lembar daun jeruk Cara membuat1. Lumuri ikan dengan perasan jeruk Goreng ikan bandeng yang sudah dipotong-potong ‎Tumis bumbu iris sampai Masukkan ikan, beri garam, gula pasir dan kecap asin, lalu tambahkan sedikit air biar bumbunya meresap. 5. Masak sebentar lalu angkat, siap disajikan. 6. Tumis bandeng petai. foto cookpad/dapurnyak Bahan- 5 buah mata petai, belah jadi dua bagian- 3 ekor bandeng presto- 1 buah tomat kecil- 10 buah cabai rawit, hijau dan merah- 3 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 lembar daun jeruk- 2 sdm kecap manis- 1/2 sdm gula pasir- 1 sdt kaldu bubuk- 1/2 sdt garam- 200 ml air matang- Minyak goreng untuk menumis Langkah-langkah1. Siapkan Goreng bandeng presto sebentar Tumis cabai, dua bawang, petai dan daun jeruk hingga Tuang air, tambahkan bumbu dan kecap manis. Tunggu Masukkan bandeng, biarkan bumbu meresap. Koreksi Terakhir masukkan tomat. Matikan api dan siap disajikan. 7. Bandeng tumis asam sunti. foto Instagram/mutia8276 Bahan- 1kg Ikan bandeng/ikan tongkol- Daun kari- Daun pandan- Jeruk nipis Bumbu halus- 7 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- Jahe sedikit aja- 4 butir kemiri- 5 biji asam sunti atau belimbing wuluh tua- 5 buah cabai merah- Kunyit secukupnya- Ketumbar satu sendok- Air secukupnya Cara membuat1. Bersihkan ikan, lumuri dengan jeruk nipis dan garam kemudikan diamkan sejenak. 2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian diamkan lagi. 3. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah di iris dengan minyak secukupnya. 4. Masukkan daun pandan dan daun Masukkan ikan yang sudah dilumuri dengan bumbu halus tadi, kemudian biarkan bumbu meresap dulu. 6. Masak dengan api kecil. 7. Kalau sudah wangi bumbunya, masukkan air secukupnya jangan terlalu kental, lebih enak agak encer. 8. Masak ikan hingga mendidih, tambahkan garam dan tes rasa. 8. Tumis bandeng presto bumbu bawang cabai. foto Instagram/ Bahan- 3 ekor bandeng presto ukuran kecil, potong-potong- 15 buah bawang merah, iris agak kasar- Segenggam cabai rawit merah- 5 buah cabai merah keriting- Sepotong jeruk nipis- Garam secukupnya Cara membuat1. Tumbuk kasar cabai keriting dan cabai rawit. Kemudian tambahkan garam dan jeruk perasan nipis dan Sementara itu, goreng ikan sampai Panaskan minyak sisa goreng ikan dan masukkan bawang merah iris. Masak sampai setengah Kemudian masukkan cabai yang sudah ditumbuk. Tumis sampai Kemudian masukkan ikan yang sudah digoreng. Aduk Hidangkan dan ikan siap disantap dengan nasi putih. 9. Tumis bandeng bumbu lodho. foto Instagram/mbaiyya Bahan- 2 ekor ikan bandeng- 2 sdt garam- 1 sdm air jeruk nipis- ½ sdt kunyit bubuk- 1 batang daun bawang besar, iris kasar- 30 ml santan kental- 1 batang serai, geprek- 4 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam- 1 sdm perasan jeruk nipis- 75 ml air putih- Minyak goreng secukupnya- 5 cabai rawit merah- Air secukupnya Bumbu halus- 7 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 4 butir kemiri- 1 cm jahe- 1 sdt kunyit bubuk- 1 cm kencur- 8 cabai keriting- 1 sdt ketumbar sangrai- 1 sdt merica- Garam dan gula secukupnya- Tambahkan penyedap rasa opsional Cara membuat1. Bersihkan ikan, buang insang dan isi perutnya. Potong-potong lalu beri perasan jeruk nipis, kunyit bubuk dan garam. Diamkan minimal 30 Goreng ikan hingga kuning kecokelatan. Angkat, Tumis hingga wangi bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk dan cabai Masukkan santan dan air, beri garam, gula pasir dan penyedap rasa dan perasan jeruk nipis. Aduk rata, koreksi Masukkan bandeng goreng, masak hingga bumbu Sajikan dengan nasi hangat. 10. Kropokan bandeng khas Gresik. foto Instagram/jhojhochan Bahan-bahan- 1 ekor bandeng- Petis hitam udang- Bawang putih- Kecap- Bawang goreng buat taburan- Kemiri- Cabai rawit Cara membuat1. Goreng bandeng sampai Goreng bawang putih dan cabai rawit. 3. Haluskan bawang putih, cabai rawit dan kemiri. 4. Campur dengan petis lalu tumis beri sedikit air, kecap dan Jika sudah mengental, masukkan Tunggu sampai kuah menyusut dan Jika sudah matang, angkat. Dan taburi dengan bawang goreng 11. Tumis bandeng rica. foto Instagram/dapurraya Bahan- 2 ekor ikan bandeng ukuran besar, bersihkan sisiknya, bumbui dengan garam dan asam jawa, goreng sampai kering- 1 ikat kemangi, ambil daunnya saja- 2 daun jeruk- 1 daun salam- 1 serai geprek- Rawit utuh sesukanya- Gula- Garam- Minyak Bumbu halus- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 kemiri sangrai- Cabai rawit dan cabai keriting- 2 ruas kunyit- 1 ruas jahe Cara membuat1. Tumis bumbu halus sampai tanak. 2. Masukkan bumbu lainnya. 3. Tambahkan gula dan garam, aduk rata. 4. Masukkan bandeng yang sudah digoreng. 5. Boleh tambahkan air jika ingin berkuah. 6. Masukkan daun kemangi dan cabai rawit utuh. 7. Masak sebentar dan sajikan. 12. Oseng bandeng kecap. foto Instagram/iindapur Bahan- 1 bandeng presto ukuran agak besar, potong-potong dan goreng- 5 buah cabai merah besar- 5 buah cabai hijau besar- 6 butir bawang merah- 3 siung bawang putih, iris- 2 cm lengkuas- 2 daun salam- 4 tomat hijau, iris- 1 sdt kaldu ayam- Garam secukupnya- 2 sdm kecap manis Cara membuat1. Tumis Masukkan 150 ml Masukkan kaldu dan kecap serta bumbu-bumbu Masukkan bandeng. 5. Aduk rata dan masak hingga meresap. 6. Cek rasa dan sajikan. 13. Bandeng bumbu rujak. foto Instagram/renytahartaty Bahan- 1 kg bandeng bersihkan lalu potong menjadi 3 bagian- 65 ml santan kental- 600 ml air- 2 daun salam- 3 daun jeruk buang tulang daunnya- 1 batang serai geprek- 2 cm lengkuas geprek- Gula merah, garam, merica secukupnya Bumbu halus- 8 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 4 kemiri- 2 cm kunyit- 1 cm jahe- 10 cabe keriting- 1/4 sdt ketumbar Cara membuat 1. Goreng ikan bandeng sampai kering, sisihkan. Sebelum digoreng marinasi ikan bandeng dengan sedikit garam dan Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun jeruk, daun salam hingga Tambahkan gula merah, merica garam, lalu masukkan air dan santan, masak sampai sekiranya Lalu masukkan ikan bandeng, masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah, dan bumbu meresap. brl/mal
7 Resep Olahan Ikan Bandeng yang Enak dan Bergizi, Bikin Lahap Makan! Tekstur empuk daging ikannya menggoyang lidah LokalIDN Ikan bandeng merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat luas. Cita rasanya yang lezat membuat banyak orang mengolah ikan bandeng menjadi berbagai olahan yang untuk mengolah ikan bandeng jadi sajian lezat pun cukup mudah, lho. Sehingga kamu pun bisa mencoba mempraktikannya sendiri di rumah. Nah, sebagai panduannnya! Berikut ini tujuh resep ikan bandeng yang mudah untuk Bandeng Bahan 1 ekor ikan bandeng 1 buah jeruk nipis 2 ikat kemangi, ambil daunnya 2 batang sereh, memarkan 2 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk 2 buah tomat merah, potong kasar 2 cm lengkuas, bakar lalu memarkan 1 sdt kunyit bubuk 3 cm jahe, bakar lalu memarkan 4 buah cabe merah keriting, bakar 10 buah cabe rawit, iris serong 3 buah belimbing wuluh, belah dua bagian 7 siung bawang merah, iris tipis 4 siung bawang putih , iris tipis 1 liter air Cara membuat Bersihkan ikan dari kotoran dan sisik, potong-potong lalu cuci bersih. Marinasi dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Cuci kembali sampai bersih lalu tiriskan. Rebus ikan bersama daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, jahe, dan kunyit bubuk. Rebus dengan api kecil hingga mendidih. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabe rawit, tunggu sampai layu. Tuang bumbu ke dalam rebusan ikan beserta belimbing wuluh dan cabe keriting, bumbui dengan garam dan gula. Masak sampai bumbu meresap. Sesaat sebelum diangkat, masukkan irisan tomat dan daun kemangi, tunggu beberapa saat. Angkat dan siap disajikan. 2. Bandeng sambal Bahan 1 ekor ikan bandeng Perasan air jeruk nipis Kecap manis Kecap asin Garam 10 buah cabe rawit utuh Minyak goreng Bumbu halus 10 buah cabe merah 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 buah tomat Cara membuat Cuci bersih ikan bandeng, potong-potong lalu marinasi dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, cuci kembali sampai bersih. Goreng ikan ke dalam wajan berisi minyak panas hingga matang kuning keemasan. Haluskan cabe merah, bawang putih, bawang merah, dan tomat di dalam blender hingga halus. Tumis bumbu sampai harum, tambahkan kecap manis dan kecap asin. Aduk rata, tunggu hingga matang. Masukkan cabe rawit utuh, tunggu beberapa saat. Koreksi rasa, masukkan ikan bandeng goreng. Aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu. Matikan kompor, angkat dan sajikan. 3. Bandeng kuah kuning asam Bahan 1 ekor ikan bandeng Air asam jawa secukupnya Bumbu halus 13 buah cabe rawit 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri Garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya 1/2 kunyit bubuk Minyak untuk menumis Bumbu tambahan 3 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 ruas lengkuas 1 batang sereh, memarkan Air secukupnya Cara membuat Cuci bersih ikan bandeng, potong-potong lalu marinasi dengan sedikit garam dan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama beberapa menit, cuci bersih kembali. Tumis bumbu hingga harum, aduk rata. Tuangkan secukupnya air, ikan bandeng, dan air asam jawa. Masak sampai matang, tambahkan potongan tomat. Tunggu sebentar, matikan api, angkat dan sajikan. 4. Ikan bandeng bumbu Bahan 500 gram ikan bandeng 600 ml air 2 sdm santan kental 2 lembar daun salam 3 batang sereh, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 3 sdm kecap manis 2 sdm air asam jawa Gula dan garam secukupnya Bumbu halus 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 4 butir kemiri 2 cm jahe 1 cm kunyit 1 sdt ketumbar 5 buah cabe merah 15 buah cabe rawit Cara membuat Bersihkan ikan bandeng dari sisik dan isi perutnya, potong sesuai selera. Goreng ikan bandeng sampai kulit luarnya agak kering, angkat tiriskan. Tumis bumbu halus sampai harum bersama lengkuas, daun salam, sereh, kecap manis, air asam jawa, gula, dan garam, aduk sebentar. Tuangkan air dan santan kental, aduk rata tutup. Kecilkan api, tunggu hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut. Koreksi rasa, angkat dan sajikan. Baca Juga 5 Cara Menghilangkan Duri Ikan Bandeng, Makan Jadi Makin Nikmat 5. Bandeng masak bumbu Bahan 1 ekor ikan bandeng Garam dan jeruk nipis Bumbu halus 5 buah cabe merah besar, buang bijinya 1 buah tomat 2 butir kemiri sangrai 1 sdt ketumbar sangrai 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah Bumbu pelengkap 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 1/2 sdt merica bubuk 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam Cara membuat Bersihkan ikan bandeng, potong-potong lalu marinasi dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 5 menit, cuci kembali hingga bersih. Goreng ikan bandeng sampai matang kuning keemasan. Haluskan cabe merah, tomat, kemiri, ketumbar, bawang putih, dan bawang merah di dalam blender hingga halus. Tumis bumbu hingga harum bersama daun jeruk dan daun salam, aduk rata. Beri garam, gula, merica, dan air, aduk rata. Masukkan ikan bandeng goreng, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat dan siap dihidangkan. 6. Bandeng Bahan 1 ekor ikan bandeng Bumbu halus 8 siung bawang merah 6 siung bawang putih 3 butir kemiri 4 buah cabe merah besar 8 buah cabe merah keriting 4 buah cabe rawit 1 buat tomat Bahan tambahan 3 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 sdm kecap manis 100 ml air 1 sdm garam 1 sdm gula pasir 1 sdt lada Minyak untuk mengoreng 100 ml minyak untuk menumis Cara membuat Cuci bersih ikan bandeng, potong-potong lalu beri perasan air jeruk nipis. Diamkan selama beberapa menit, cuci bersih kembali. Goreng ikan bandeng hingga matang kuning keemasan, angkat dan sisihkan. Rebus bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, cabe merah keriting, cabe rawit, dan tomat hingga matang. Angkat dan dihaluskan. Tumis bumbu hingga harum bersama daun salam dan daun jeruk, aduk rata. Tambahkan air, kecap manis, garam, gula, dan lada bubuk. Aduk kembali, tunggu sebentar. Masukkan ikan bandeng goreng, aduk rata hingga tercampur rata dengan bumbu. Koreksi rasa, angkat dan sisihkan. Bandeng balado siap disajikan. 7. Bandeng Bahan 1 ekor ikan bandeng 1 sdm air jeruk nipis 2 lembar daun jeruk 1 batang sereh, geprek 2 buah tomat 1 batang daun bawang Daun kemangi sesuai selera Garam dan gula pasir secukupnya Bumbu halus 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah 2 buah cabe merah 5 buah cabe rawit 1 butir kemiri 1 cm kunyit 1 cm jahe Cara membuat Cuci bersih ikan bandeng, potong-potong lalu marinasi dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama beberapa menit, cuci bersih kembali. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, kemiri, kunyit, dan jahe ke dalam blender hingga halus. Tumis bumbu hingga harum bersama daun jeruk dan sereh, masukkan ikan bandeng. Aduk hingga merata dengan bumbu. Tuangkan air, masak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula pasir, potongan tomat, daun bawang, dan daun kemangi. Masak hingga ikan matang, koreksi rasa. Angkat dan sajikan. Itulah ketujuh resep olahan ikan bandeng yang sensasi rasanya endeus banget. Dijamin, selera makan jadi lebih lahap, deh. Yuk, masak olahan ikan bandeng di rumah! Baca Juga Doyan Makan Ikan Bandeng? Ini 5 Manfaatnya bagi Kesehatan Tubuh IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis. Berita Terkini Lainnya
QuMVm.